這個(gè)時(shí)代越來(lái)越有意思：滿屏都是答案，到處都是方法，我們卻越來(lái)越不知道怎么干了…… 從讀書(shū)的時(shí)候開(kāi)始，我們就被動(dòng)地接受各種答案?，F(xiàn)在短視頻中的各種“大神”，各種培訓(xùn)大師，各種實(shí)用類(lèi)書(shū)籍都爭(zhēng)先恐后地給我們提供答案…… 我們天天都在尋找各種答案，現(xiàn)在琳瑯滿目的答案呈現(xiàn)在眼前了，可為什么我們反而越來(lái)越迷茫了呢？
茶藝是一種文化。茶藝在中國(guó)優(yōu)秀文化的基礎(chǔ)上又廣泛吸收和借鑒了其它藝術(shù)形式
?并擴(kuò)展到文學(xué)、藝術(shù)等領(lǐng)域，形成了具有濃厚民族特色的中國(guó)茶文化?
| 茶 | 藝 | 知 | 識(shí) |
普洱茶怎么區(qū)分好與壞？我們一直在強(qiáng)調(diào)體感，勝過(guò)聞杯香看湯色
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作者:鶯山沁怡茶業(yè)
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發(fā)布時(shí)間: 2022-07-31
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茶為國(guó)飲，源遠(yuǎn)流長(zhǎng)。
唐代的煮茶、煎茶，宋代的點(diǎn)茶、撮泡，明末以降的工夫茶以及貫穿中國(guó)茶史的文人茶等，無(wú)論是從意識(shí)形態(tài)還是技藝層面，都為我們今天如何健康地去瀹泡一杯意蘊(yùn)深邃、淡雅清和的中國(guó)茶，奠定了扎實(shí)深厚的基礎(chǔ)條件。
飲茶在精神、審美與感官享受關(guān)系或左或右的不斷調(diào)整，成為一把衡量與判斷不同時(shí)代、不同階層、不同人群茶事行為雅與俗的標(biāo)尺。 縱觀中國(guó)的飲茶歷史，自唐以降，它始終存在著一個(gè)不斷刪繁就簡(jiǎn)，剔除欲念，關(guān)注健康，漸次回歸到日常生活和內(nèi)心體驗(yàn)的發(fā)展歷程。反觀當(dāng)下，隨著健康理念的深入人心以及經(jīng)濟(jì)條件的不斷改善，我們雖然比古人擁有更豐富更優(yōu)越的物質(zhì)條件，擁有更多的茶類(lèi)與沖泡技巧，但是，現(xiàn)代生活方式的快節(jié)奏與多元化，也給我們的身心增添了諸多的困惑與茫然，因此，當(dāng)下的飲茶需求，已不能僅僅停留在祛暑解渴的低級(jí)層面，更應(yīng)該上升到閑飲慢啜，松弛身心，進(jìn)而怡情悅性，致清導(dǎo)和，借由茶事滋養(yǎng)以成審美之趣，漸而形成一種能夠自覺(jué)抵御喧囂、庸常的慢節(jié)奏的優(yōu)雅生活方式。
畢竟語(yǔ)境、情境早就時(shí)過(guò)境遷。因此，沒(méi)有任何一個(gè)品牌或個(gè)人包括所謂的“原始”史料能完全客觀、中立、全面地還原歷史，它們都包含著記錄者本人或品牌有意或無(wú)意的偏見(jiàn)與局限。包括我當(dāng)然也不例外。那么，用什么方法方式來(lái)檢驗(yàn)普洱茶好與不好呢？歷史是大樣本的人性實(shí)驗(yàn)室，雖然不同時(shí)代的道具不同，但演員沒(méi)變。
最好的一個(gè)方法也是最直接的人人都會(huì)，那就是體感，我們喝了茶之后有沒(méi)有帶給我們身體上的改變：（例如：飲之清涼解渴而不影響睡眠，同時(shí)可以幫助消化、加速新陳代謝、祛除疲勞、降低血脂、提神醒腦、美容養(yǎng)顏。這是目前為止我們已知這個(gè)普洱生茶常飲用會(huì)對(duì)我們身體帶來(lái)的保健作用。）這個(gè)也是檢驗(yàn)一款茶的好與壞最直接的方式。也是我們鶯山沁怡茶業(yè)一直提倡的核心價(jià)值。不要去炒作，好就是好，不好就是不好。真金不怕火煉。不要扭曲作直。好的產(chǎn)品自己會(huì)說(shuō)話。唯有如此，才能讓這個(gè)產(chǎn)業(yè)更健康的發(fā)展下去！
新手要交學(xué)費(fèi)。每個(gè)人接觸普洱茶的時(shí)候，身邊都有些半懂不懂的師傅，他們都有一句共同的名言：別看茶貴不貴，自已喝著好喝的茶就是好茶。這句話聽(tīng)著沒(méi)毛病，實(shí)際上是狗屁。要相信一分錢(qián)一分貨的道理，不好的茶葉喝出好的感覺(jué)來(lái)，那是喝茶的日子短了，不懂。我們學(xué)費(fèi)要交，但不能交多了。剛開(kāi)始接觸要多喝少買(mǎi)，買(mǎi)茶一餅一餅買(mǎi)，多比較才能知韻味，回味悠長(zhǎng)這四個(gè)字要牢記于心，體感（身體的感覺(jué)感知）。味道是一種經(jīng)重復(fù)才能牢記于心的記憶。身體不會(huì)欺騙自己，好與不好，立馬有答案。
據(jù)數(shù)據(jù)顯示，我國(guó)14億人口，喝茶人數(shù)大概在6-8億，而其中喝普洱茶的比例又大概在20%左右，也就是說(shuō)我國(guó)大概有3000-4000萬(wàn)人喝普洱茶，而且人數(shù)每年還在遞增中，由此看出大家對(duì)于普洱茶的喜愛(ài)程度。
大家為什么這么喜愛(ài)普洱茶呢，這與普洱茶變化多端的口感有關(guān)。
普洱茶根據(jù)工藝不同可以分為生茶和熟茶，且一山一味，不同山頭茶口感不同，陳放時(shí)間不同，口感也在慢慢轉(zhuǎn)化。
普洱茶如此多變的口感讓很多人為之著迷，仿佛品嘗到人生百味?！安缓炔恢?，一喝離不開(kāi)”，普洱茶成為喝茶人的終結(jié)者。
茶如人生，就像普洱生茶和熟茶，仿佛是面對(duì)人生的分叉口，在轉(zhuǎn)折點(diǎn)“發(fā)酵”上，一個(gè)選擇自然發(fā)酵，一個(gè)選擇渥堆發(fā)酵，發(fā)酵就仿佛閱歷一樣，一點(diǎn)一滴的豐富著人生。無(wú)論是生普還是熟普，只有適合你的那杯才是好普洱。
這個(gè)時(shí)代越來(lái)越有意思：滿屏都是答案，到處都是方法，我們卻越來(lái)越不知道怎么干了…… 從讀書(shū)的時(shí)候開(kāi)始，我們就被動(dòng)地接受各種答案?，F(xiàn)在短視頻中的各種“大神”，各種培訓(xùn)大師，各種實(shí)用類(lèi)書(shū)籍都爭(zhēng)先恐后地給我們提供答案…… 我們天天都在尋找各種答案，現(xiàn)在琳瑯滿目的答案呈現(xiàn)在眼前了，為什么我們反而越來(lái)越迷茫了呢？
《道德經(jīng)》說(shuō)：“散則為器，大制不割。”意思是：真正的器具，真正的大格局，都是無(wú)邊界的，邊界越多，被分割得越多，標(biāo)準(zhǔn)就越多，我們的思維障礙就越多，跟日新月異的世界無(wú)法兼容，眼里全是各種條條框框。 世界上最可怕的事情不是找不到答案，而是滿腦子都是標(biāo)準(zhǔn)答案，滿腦子都是“我知道”。
真和假都是我們內(nèi)心投射出來(lái)的，真到假處真亦假，假到真處假亦真，真和假是可以隨時(shí)轉(zhuǎn)換的。 我們始終有一種錯(cuò)覺(jué)，認(rèn)為自己一直忠誠(chéng)于真理和真相。而實(shí)際上，我們只不過(guò)忠誠(chéng)于自己的幻想。 那些給大眾提供“真相”的人，會(huì)遭到大家的一致唾棄。而那些給大眾提供美好幻想的人，卻可以成為大眾的主人。 越是能讓大眾產(chǎn)生幻想的傳奇，越容易讓大眾瘋狂和著迷。而真相往往太普通了，大家根本對(duì)此毫無(wú)興趣，一直充耳不聞。 大家之所以看不到真相，也是因?yàn)檎嫦嗤际菑?fù)雜又殘忍的，一個(gè)人沒(méi)有足夠的勇氣和智慧，即便你把真相和價(jià)值呈現(xiàn)在他面前，他也接不住。
這已經(jīng)不是那個(gè)靠使勁忽悠就可以搞定客戶的時(shí)代了。 這已經(jīng)不是那個(gè)靠大膽承諾就可以搞定對(duì)象的時(shí)代了。 這已經(jīng)不是那個(gè)靠自吹自擂就可以吃遍天下的時(shí)代了。 這是一個(gè)極簡(jiǎn)、極真、高效的時(shí)代，它需要你在最短時(shí)間內(nèi)拿出你的真功夫，直達(dá)事物的本質(zhì)。 這個(gè)時(shí)代，人的心智變得越來(lái)越成熟，大家都早已見(jiàn)慣各種伎倆，面對(duì)五花八門(mén)的套路，變得越來(lái)越理性，越來(lái)越淡定。 一切都在變： 你的消費(fèi)者變得更有品位了。 你的客戶變得更加謹(jǐn)慎了。 你的戀人變得更務(wù)實(shí)了。 你的朋友變得更簡(jiǎn)單了。 于是，我們只有一個(gè)出路，那就是：變得更專(zhuān)注。
1純生態(tài)：保證產(chǎn)地純凈、無(wú)污染、原生態(tài)茶園，優(yōu)越的地理和氣候條件，有機(jī)管理。
2純味一口料古樹(shù)：保證純粹，原汁原味，不摻雜不實(shí)成分。無(wú)污染，不含添加、替代物質(zhì)或雜質(zhì)；從采摘、烘焙，到包裝、配送，均以純凈健康、生態(tài)環(huán)保為標(biāo)準(zhǔn)。
3純春茶：保證純春茶,不摻雜任何舊茶成分。春茶營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)豐富，滋味鮮活。絕不像部分商家為了自身利益，把陳年舊茶、夏茶包裝成春茶出售，或者在春茶中添加舊茶，損害茶客利益。
分辨茶葉的好壞，可能有多種方法，但如果僅從肉眼分辨，是無(wú)法真正觀察出來(lái)的。想知茶葉是否佳品，還需親自品嘗一番。
鶯山沁怡每一份出品，都100%保證是純生態(tài)古樹(shù)茶，讓每一位客戶的健康與口感都能得到保障。
品茶，亦是品人生。選擇健康有保障的茶葉，對(duì)我們才是最好的選擇。
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